Onze kaart

Met de Zander ontdekt u niet alleen de mooiste Kempense plekjes vanop het water, u kan aan boord ook genieten van onze talrijke culinaire gerechten, speciaal uit de rijke Kempense traditie geselecteerd. Van eenvoudige hapjes , varende BBQ's  tot exclusieve en luxueuze buffetten, alles is mogelijk.

Familiefeest, verjaardagsfeest, huwelijksfeest of jubileum, wij bezorgen u een onvergetelijke belevenis!

U vindt hieronder in volgorde:

1.Lekkere hapjes en honger-stillers:

2.Receptiehapjes:

3.Onze Varende BBQ's

4.Koude Gerechten:

5.Warme gerechten en buffetten:

Al de prijzen zijn ofwel per persoon :" pp." ofwel per stuk : "per stuk", maar hierin zitten nooit de "Vaarprijzen" : deze prijzen kunnen zijn per persoon of per groep.

De totaalprijs bestaat dus vrijwel steeds uit drie elementen :

   1.de Vaarprijs (onder rubriek Prijzen)

   2.Catering  (onder deze rubriek)

   3.Dranken (onder rubriek Catering en dan dranken)

Voor de buffetten en BBQ's gelden er kinderkortingen  voor -12 jarigen: -20%  , voor de -6 jarigen :-40%, voor de -3 jarigen :-60% , -1 jarigen zijn gratis

De met (°) gemarkeerde lekkernijen moet u op voorhand bestellen aub, zeker voor groepen van meer dan 15 personen: Best alles op voorhand bestellen!

1.Lekkere hapjes en honger-stillers:

Taartpunt en koffie:                                                                                           5.71€ pp.

Een heerlijke punt Kempense vlaai  (diverse soorten) en een tas koffie of thee   

Pannenkoeken met koffie:                                                                                11.87€ pp.

2 pannenkoeken met suiker. confituur of siroop met een tas koffie of thee  

Taartpunt                                                                                                             3.14p st   

                                                           

Croque uit het vuistje:      ( mayo,ketchup of curry ketchup):                                  €4.37p st.                       

Pizza baguette:                                                                                                     €6.16p st.

Pannenkoekjes (2)                                                                                                €9.07pp

                    bij groepen van meer dan 25p  :                                                    € 8.40pp

Borrelnootjes:                                                                                                        €1.90 p. portie

Broodjes:

Broodje "baguette" van +/- 23 cm, botertje, naar keuze met ham of kaas  (°)                                           € 4.70 pp.

 

Smoske: Broodje "baguette" van +/- 23 cm, botertje, verse groenten, mayonaise ,ei, ham en kaas (°)      € 6.94pp.

De met (°) gemarkeerde lekkernijen moet u op voorhand bestellen aub.

2.Receptiehapjes:

Crudités      (°)                                                                                                         € 3.58 pp.

Verse groenten dipjes , kaasjes, olijven en zoutjes met bijhorende sauzen.

Koude toastjes     (°)                                                                                             € 2,91  per stuk

Versierd met zalm, krab, garnaaltjes, tonijn,  paté, kip, tomaatje gevuld met garnaaltjes.

Belegde halve broodjes  (11cm)     (°)                                                                € 3.47 per stuk

Gevarieerd halve broodjes gegarneerd met zalm, garnaaltjes, tonijn, paté, kip, ham, kaas.

Warme lepelhapjes     (°)                                                                                    € 3.92 per stuk

Garnaalkroketjes, kaaskroketjes, mini kipvidee,  mini pizza,  scampi in looksaus

Warme vissoepje als aperitiefhapje      (°)                                                        8.40 € per stuk

Borrelglaasje met hartige vissoep afgewerkt met garnalen en bieslookstaafjes.

De met (°) gemarkeerde lekkernijen moet u op voorhand bestellen aub.

3.Onze Varende BBQ's

Barbecue  “Zander”                                 € 33.26per persoon

De BBQ staat op het bovendek samen met het buffet. Deze BBQ bestaat uit 3 verschillende stukken vlees.

Uitgebreide variatie van verse groenten (in de wintermaanden op bestelling warme groenten) , gebakken krielaardappeltjes,2 koude sausen en  warme peperroomsaus

De standaard vleessoorten: Gemarineerde gevogelte brochette, BBQ worst (half runds , half varken) , Gemarineerde mignonette (varken)

Broodjes variatie en botertjes, een koude aardappelsalade.

3 koude sauzen, een warme saus.

Variatie met vis ( visbrochette + zalm) : meerprijs  9.63€ p st

Dessert niet inbegrepen :, chocolademousse , rijstpap of Kempense taartenbuffet : extra van 2.94€  per persoon

Of mogelijkheid  verse fruitsalade met vanille ijs en slagroom :  € 7.28 pp.

Deze standaard BBQ   kan of besteld worden voor minimaal 25 personen.

Bij een minder aantal personen (minimaal 8 personen) kunnen wij een varende "Gourmet" (dwz zelf bakken op een elektrische bakplaat)  aanbieden aan dezelfde voorwaarden.

De tafels zijn voorzien van place mats in papier en bestek. Mits een meerprijs van 2.94 € per persoon zijn de tafels bedekt met dikke papieren tafelkleden. Tafel bloemstukjes kosten 2.02€/st. Onze mooie “bootdecor” garnering kost 2,90€ per persoon.

 In de zomermaanden plannen wij vrijwel wekelijks een "Vrije Vaart met BBQ" waarop u kan inschrijven. Meer info op onze "Vaarkalender" op de data dat deze vaarten ingepland zijn.

Barbecue  “Zander”    3 gangen                             € 79.41 per persoon (voor eventuele kortingen klik hier Cruise BBQ

Incl 2.5 uur varen, aperitief (cava of sinas), incl voorgerecht aan tafel  geserveerd, bovenstaande BBQ in buffetvorm , nagerecht aan tafel geserveersd (verse fruitsalade met vanille ijs en slagroom)

 Luxe Barbecue  "de Zander"

 De BBQ staat op het bovendek samen met het buffet. U kiest  zelf uw vlees- of vissoorten en het aantal  op voorhand .  U bepaalt hoeveel stuks vlees en of vis u per persoon wenst en vermenigvuldigd dit met het aantal gasten.

Dit aantal verdeelt u over onderstaande keuze van vlees en vissoorten. Zie uitgewerkt voorbeeld onderaan.

Basis prijs:                                                                                        € 36.40 pp

Dit omvat het bakken en:

Assortiment van verse salades ( 4 soorten)
Koude Pasta met zalm

Rijstsalades met frisse groentjes

2 koude sausjes

Gebakken krielaardappelen

Broodjesassortiment

2 warme sausjes

en dan naar keuze:

Vlees van                 € 3.87 per stuk:  te kiezen uit:

Barbecueworst, gevogelte brochette ,  chipolata, spare ribs (3), medaillon gemarineerd

 Vlees van               € 5.50 per stuk:   te kiezen uit:

Dubbel lamskotelet, kalkoenfilet, varkenssaté, varkenshaasje in blok

Vlees van                    €6.30 per stuk:   te kiezen uit:

Lamsfilet, runds tournedos (indien gewenst in blok!), rundsbrochette,   entrecote

Vis van        € 9.52 per stuk:   te kiezen uit:

Visbrochette met groentjes en dille, pappilon van zalmhaasje of grote gamba’s

Een  dessert per persoon inclusief keuze uit:

Bruine chocolademousse, Tiramisu, Rijstpap met slagroom  , kleine gebakjes, Kempense vlaaienassortiment, verse fruitsalade,  Bavarois keuze .

Ijs met verse vruchtenmix en slagroom kan ook :toeslag €4.37 pp

Kaasassortiment toeslag 4.70€ pp

Per extra bijkomend dessert:     € 4.37 per stuk

Deze lekkere Luxe BBQ  kan  besteld worden voor minimaal 25 personen.

De tafels zijn aangekleed met dikke papieren tafelkleden. Tafel bloemstukjes kosten 1,80€/st. Onze speciale  “bootdecor” garnering kost 2,50€ per persoon.

U mag zelf ook de boot komen garneren indien u dit wenst.

4.Koude Gerechten:

Kempens bord.      (°)                                                                                           14.00€ pp.

Een bord met een echte boerenboterham, 2 picollo's, Postelkaas, Luxe hesp, wildpaté, afgegarneerd met sla, komkommer, wortelen, tomaatschijfjes, ei, botertje, confituur en mayonaise.

Dit lekker gerecht kan of besteld worden per individueel bord (minimaal 15 personen) of in buffetvorm (minimaal 25 personen)

De tafels zijn voorzien van place mats in papier en bestek. Mits een meerprijs van 2.94 € per persoon zijn de tafels bedekt met dikke papieren tafelkleden. Tafel bloemstukjes kosten 1,80€/st. Onze mooie “bootdecor” garnering kost 2,50€ per persoon.

Opgevuld brood        (°)                                                                          € 45.36 per stuk

Groot boerenbrood gevuld met boterhammen  belegd met kaas en hesp ( voor +/- 10 personen)    

Tapas op "de Zander”       (°)                                                                     € 17.36 pp.

                 

Koude tapas wordt op grote borden per 6 personen gemaakt en geserveerd met de nodige garnituur per persoon. Naar aanbod van het seizoen en de keuze van onze kok bestaan deze uit bijvoorbeeld:

• zongedroogde tomaatjes
• ansjovisspiesjes
• tomaatschijfjes met feta kaas
• geitekaasje met spek
• olijven
• gevulde champignons
• Turkse broden met kruidenboter

De met (°) gemarkeerde lekkernijen moet u op voorhand bestellen aub.

5.Warme gerechten en buffetten:

Kempens warm bord.      (°)                                                                             15.12€  pp.

Een bord met gebakken krielaardappeltjes,heerlijke gehaktballetjes met kriekensaus, afgegarneerd een warme variatie van warme groenten .

Dit lekker gerecht kan of besteld worden per individueel bord (minimaal 25 personen) of in buffetvorm (minimaal 25 personen)

Dagschotel :              (°)                                                                                      16.24€  pp.

Dit is het hoofdgerecht uit onze “Dagmenu” zie hieronder:

Enkel vanaf 30 personen.

Warme tapas op "de Zander”     (°)                                                                 € 20.72 pp.

Tapas wordt op grote borden per 6 personen gemaakt en geserveerd met de nodige garnituur per persoon. Naar aanbod van het seizoen en de keuze van onze kok bestaan deze bijvoorbeeld  uit een variatie van:

• Mini loempia's
• hartige vlammetjes
• Bitterballen
• Calemares ringen
• Turkse broden met kruidenboter

En de bijhorende sausjes.

Dagmenu:        (°)                                                                    24.53€ per pers.

-Soep van de dag (aan tafel geverveerd incl broodje en botertje)

-Hoofdgerecht:

Naar keuze:

   -Gebakken kip met warme groentjes en krielaardappeltjes in de pan  of: 
   -Stoofvlees met warme groentjes en gratin aardappeltjes 

   -Kabeljauw gepaneerd kan ook voor zij die geen vlees eten ( aantal opgeven)

   -Vegetarisch  kan ook voor zij die geen vis en vlees eten ( aantal opgeven)

-Nagerecht (wordt aan tafel opgediend)
Chocolademouse , rijstpap met bruine suiker of Kempense taartenbuffet.

Dit dagmenu   kan of besteld worden voor minimaal 25 personen.

Vanaf 40 personen is er keuze  uit een combinatie van  2 warme vleesgerechten en de bijhorende warme groentegerechten .

De tafels zijn voorzien van place mats in papier en bestek. Mits een meerprijs van 2.94€ per persoon zijn de tafels bedekt met dikke papieren tafelkleden. Tafel bloemstukjes kosten 1,80€/st. Onze mooie “bootdecor” garnering kost 2,90€ per persoon.

Uitgebreide koffietafel  “De Zander”      (°)                                                    € 34.50ppers.

-Warm gedeelte:
Gebraad met mosterd, Kempense vleesballetjes met krieken, koninginnepasteitje

-Koud gedeelte :
Wildpaté, kipsalade, zalmsalade en groenteassortiment salami en charcuterie,

kaasbuffet met 3 Belgische kazen  ,assortiment van broodjes: sandwiches, pistolets, kleine broodjes, rozijnenbrood, roomboter, roomboter, Omega 3 margarine, confituur en mosterd.

-Dessert:  Kempense vlaaien in buffetvorm.

Dit lekker buffet kan  voor minimaal 25 personen.

De tafels zijn aangekleed met dikke papieren tafelkleden. Tafel bloemstukjes kosten 1,00€/st. Onze mooie “bootdecor” garnering kost 1,50€ per persoon.

Maritiem ontbijt  “De Zander”      (°)                                                       € 18,50   ppers

Een lekkere roombotercroissant  ,assortiment van broodjes: sandwiches, pistolets, bruin en zwart brood ,roomboter,  Omega 3 margarine, confituur en mosterd.

Inclusief in het buffet : Kaas , 2 soorten beleg : ham, salami

Diverse verse fruitsoorten, yoghurt. Corn flakes.

Koffie of thee naar wens ( a volonté)

Dit maritiem ontbijt  kan  besteld worden voor minimaal 25 personen.

De tafels zijn voorzien van place mats . Dik tafelpapier kan : meerprijs 2.94€ pp .Tafel bloemstukjes kosten 2.02€/st. Onze mooie “bootdecor” garnering kost 2,50€ per persoon.

 

 

Brunch “De Zander”      (°)                                                     

€ 70.90 per persoon (voor eventuele kortingen klik hier Cruise BBQ

Incl 2.5 uur varen

-Entree: Glas Cava of droge witte wijn en een glaasje fruitsap

Een lekkere roombotercroissant, krentenbolletje, chocoladebroodje,  ,assortiment van broodjes: sandwiches, pistolets, bruin en zwart brood ,rozijnenbrood, roomboter, roomboter, Omega 3 margarine, confituur en mosterd.

Kaasbuffet met 3 Belgische kazen , 3 soorten beleg: ham, salami en wildpaté.

Roerei of spiegelei en spek.

Diverse verse fruitsoorten, yoghurt. Corn flakes.

 -Dessert:  Kempense vlaaien in buffetvorm.

Koffie, thee of warme chocolademelk naar believen (a volonté)

Deze lekkere brunch kan  besteld worden voor minimaal 25 personen.

De tafels zijn aangekleed met dikke papieren tafelkleden. Tafel bloemstukjes kosten 1,00€/st. Onze mooie “bootdecor” garnering kost 1,50€ per persoon.

 

Koud en Warm Buffet  “De Zander”     (°)                                  €47.60 pp.

Uitgebreid buffet, de topper uit onze buffetten, zeer goede prijs-kwaliteit verhouding.

Koud gedeelte :

Gegarneerde schotels met:

Tomaat met garnalen

Gegarneerde visschotel met zalm en sardienfilets
Parmaham met meloen

Gevulde eitjes

Assortiment broodjes, diverse koude sausen

Warm gedeelte:

Varkensgebraad champignonroomsaus
Kipfilet met appelmoes
Frikadellen met krieken

Gebakken krielaardappeltjes

Dessert:
Gebak, rijstpap of chocolademousse

Of ijs met slagroom en verse fruitsalade (meerprijs € 4.37 pp)

Dit lekker buffet kan  voor minimaal 25 personen.

De tafels zijn aangekleed met dikke papieren tafelkleden. Tafel bloemstukjes kosten 2.00€/st. Onze mooie “bootdecor” garnering kost 2.90€ per persoon.

 

 Zander Kapiteins buffet     (°)                                                            € 75.60 per persoon

Een uitgebreid warm en koud buffet wat de verwachtingen overtreft!

Koud gedeelte:

Schotel met gegarneerde en versierde roze zalm

Schotel met gegarneerde  tomaten gevuld  met grijze garnalen, versierde en met pastei gevulde eieren.
Gegarneerde schotel met  gerookte heilbot en makreel

Vispaté

Assortiment salades en sausen

Warm:

Hertenragoût met veenbessen,

Varkenshaasje met champignonroomsaus, 
Parelhoen met een sausje van Mandarin Napoleon.
Aardappelgratin, kroketjes  en gewokte warme groentjes.
Broodjes en  botertjes

Dessert:
Desserten buffet  ( 2 st.  per persoon)  met keuze uit:

Bruine chocolademousse, Tiramisu, Rijstpap met slagroom , Rijstpap met bruine suiker, Kleine gebakjes, Kempense vlaaienassortiment, Verse fruitsalade,  Bavarois van Vanille, Aardbeien, Passievrucht of Citroen, Kaasassortiment.

Ijs met verse vruchtenmix en slagroom kan ook (toeslag €4.37pp)

Per extra bijkomend dessert:     € 2,94 per stuk

Dit lekker buffet kan  voor minimaal 25 personen.

De tafels zijn aangekleed met dikke papieren tafelkleden, inclusief tafel bloemstukjes en onze mooie “bootdecor” tafel garnering.