Onze Kaart
Onze kaart
Met de Zander ontdekt u niet alleen de mooiste Kempense plekjes vanop het water, u kan aan boord ook genieten van onze talrijke culinaire gerechten, speciaal uit de rijke Kempense traditie geselecteerd. Van eenvoudige hapjes , varende BBQ's tot exclusieve en luxueuze buffetten, alles is mogelijk.
Familiefeest, verjaardagsfeest, huwelijksfeest of jubileum, wij bezorgen u een onvergetelijke belevenis!
U vindt hieronder in volgorde:
1.Lekkere hapjes en honger-stillers:
2.Receptiehapjes:
3.Onze Varende BBQ's
4.Koude Gerechten:
5.Warme gerechten en buffetten:
Al de prijzen zijn ofwel per persoon :" pp." ofwel per stuk : "per stuk", maar hierin zitten nooit de "Vaarprijzen" : deze prijzen kunnen zijn per persoon of per groep.
De totaalprijs bestaat dus vrijwel steeds uit drie elementen :
1.de Vaarprijs (onder rubriek Prijzen)
2.Catering (onder deze rubriek)
3.Dranken (onder rubriek Catering en dan dranken)
Voor de buffetten en BBQ's gelden er kinderkortingen voor -12 jarigen: -20% , voor de -6 jarigen :-40%, voor de -3 jarigen :-60% , -1 jarigen zijn gratis
De met (°) gemarkeerde lekkernijen moet u op voorhand bestellen aub, zeker voor groepen van meer dan 15 personen: Best alles op voorhand bestellen!
1.Lekkere hapjes en honger-stillers:
Taartpunt en koffie: 4.50€ pp.
Een heerlijke punt Kempense vlaai (diverse soorten) en een tas koffie of thee
Pannenkoeken met koffie: 9.50€ pp.
2 pannenkoeken met suiker. confituur of siroop met een tas koffie of thee
Taartpunt €2.50 p st
Croque uit het vuistje: ( mayo,ketchup of curry ketchup): €3,50 p st.
Pizza baguette: €4,50 p st.
Pannenkoekjes (2) €7.10 pp pp
bij groepen van meer dan 25p : € 6.70€ pp
Borrelnootjes: €1.50 p. portie
Broodjes:
Broodje "baguette" van +/- 23 cm, botertje, naar keuze met ham of kaas (°) € 3,80 pp.
Smoske: Broodje "baguette" van +/- 23 cm, botertje, verse groenten, mayonaise ,ei, ham en kaas (°) € 5.50 pp.
De met (°) gemarkeerde lekkernijen moet u op voorhand bestellen aub.
2.Receptiehapjes:
Crudités (°) € 2,30 pp.
Verse groenten dipjes , kaasjes, olijven en zoutjes met bijhorende sauzen.
Koude toastjes (°) € 2,30 per stuk
Versierd met zalm, krab, garnaaltjes, tonijn, paté, kip, tomaatje gevuld met garnaaltjes.
Belegde halve broodjes (11cm) (°) € 2,80 per stuk
Gevarieerd halve broodjes gegarneerd met zalm, garnaaltjes, tonijn, paté, kip, ham, kaas.
Warme lepelhapjes (°) € 3.10 per stuk
Garnaalkroketjes, kaaskroketjes, mini kipvidee, mini pizza, scampi in looksaus
Warme vissoepje als aperitiefhapje (°) 5.90 € per stuk
Borrelglaasje met hartige vissoep afgewerkt met garnalen en bieslookstaafjes.
De met (°) gemarkeerde lekkernijen moet u op voorhand bestellen aub.
3.Onze Varende BBQ's
Barbecue “Zander” € 26,50 per persoon
De BBQ staat op het bovendek samen met het buffet. Deze BBQ bestaat uit 3 verschillende stukken vlees.
Uitgebreide variatie van verse groenten (in de wintermaanden op bestelling warme groenten) , gebakken krielaardappeltjes,2 koude sausen en warme peperroomsaus
De standaard vleessoorten: Gemarineerde gevogelte brochette, BBQ worst (half runds , half varken) , Gemarineerde mignonette (varken)
Broodjes variatie en botertjes, een koude aardappelsalade.
3 koude sauzen, een warme saus.
Variatie met vis ( visbrochette + zalm) : meerprijs 5.00€
Dessert niet inbegrepen :, chocolademousse , rijstpap of Kempense taartenbuffet : extra van 2.20€ per persoon
Of mogelijkheid verse fruitsalade met vanille ijs en slagroom : €5,10 pp.
Deze standaard BBQ kan of besteld worden voor minimaal 25 personen.
Bij een minder aantal personen (minimaal 8 personen) kunnen wij een varende "Gourmet" (dwz zelf bakken op een elektrische bakplaat) aanbieden aan dezelfde voorwaarden.
De tafels zijn voorzien van place mats in papier en bestek. Mits een meerprijs van 0,80€ per persoon zijn de tafels bedekt met dikke papieren tafelkleden. Tafel bloemstukjes kosten 1,00€/st. Onze mooie “bootdecor” garnering kost 1,50€ per persoon.
In de zomermaanden plannen wij vrijwel wekelijks een "Vrije Vaart met BBQ" waarop u kan inschrijven. Meer info op onze "Vaarkalender" op de data dat deze vaarten ingepland zijn.
Barbecue “Zander” 3 gangen € 63.25 per persoon (voor eventuele kortingen zie : Cruise BBQ
Incl 2.5 uur varen, aperitief (cava of sinas), incl voorgerecht aan tafel geserveerd, bovenstaande BBQ in buffetvorm , nagerecht aan tafel geserveersd (verse fruitsalade met vanille ijs en slagroom)
Luxe Barbecue "de Zander"
De BBQ staat op het bovendek samen met het buffet. U kiest zelf uw vlees- of vissoorten en het aantal op voorhand . U bepaalt hoeveel stuks vlees en of vis u per persoon wenst en vermenigvuldigd dit met het aantal gasten.
Dit aantal verdeelt u over onderstaande keuze van vlees en vissoorten. Zie uitgewerkt voorbeeld onderaan.
Basis prijs: € 29,00 pp
Dit omvat het bakken en:
Assortiment van verse salades ( 4 soorten)
Koude Pasta met zalm
Rijstsalades met frisse groentjes
2 koude sausjes
Gebakken krielaardappelen
Broodjesassortiment
2 warme sausjes
en dan naar keuze:
Vlees van € 2.70 per stuk: te kiezen uit:
Barbecueworst, gevogelte brochette , chipolata, spare ribs (3), medaillon gemarineerd
Vlees van € 3.90 per stuk: te kiezen uit:
Dubbel lamskotelet, kalkoenfilet, varkenssaté, varkenshaasje in blok
Vlees van €4.30 per stuk: te kiezen uit:
Lamsfilet, runds tournedos (indien gewenst in blok!), rundsbrochette, entrecote
Vis van € 5.30 per stuk: te kiezen uit:
Visbrochette met groentjes en dille, pappilon van zalmhaasje of grote gamba’s
Een dessert per persoon inclusief keuze uit:
Bruine chocolademousse, Tiramisu, Rijstpap met slagroom , kleine gebakjes, Kempense vlaaienassortiment, verse fruitsalade, Bavarois keuze .
Ijs met verse vruchtenmix en slagroom kan ook :toeslag €2.90 pp
Kaasassortiment toeslag 3.70€ pp
Per extra bijkomend dessert: € 2,20 per stuk
Deze lekkere Luxe BBQ kan besteld worden voor minimaal 25 personen.
De tafels zijn aangekleed met dikke papieren tafelkleden. Tafel bloemstukjes kosten 1,00€/st. Onze speciale “bootdecor” garnering kost 1,50€ per persoon.
U mag zelf ook de boot komen garneren indien u dit wenst.
4.Koude Gerechten:
Kempens bord. (°) 9.90€ pp.
Een bord met een echte boerenboterham, 2 picollo's, Postelkaas, Luxe hesp, wildpaté, afgegarneerd met sla, komkommer, wortelen, tomaatschijfjes, ei, botertje, confituur en mayonaise.
Dit lekker gerecht kan of besteld worden per individueel bord (minimaal 15 personen) of in buffetvorm (minimaal 25 personen)
De tafels zijn voorzien van place mats in papier en bestek. Mits een meerprijs van 0,80€ per persoon zijn de tafels bedekt met dikke papieren tafelkleden. Tafel bloemstukjes kosten 1,00€/st. Onze mooie “bootdecor” garnering kost 1,50€ per persoon.
Opgevuld brood (°) € 35.50 per stuk
Groot boerenbrood gevuld met boterhammen belegd met kaas en hesp ( voor +/- 10 personen)
Tapas op "de Zander” (°) € 12,50 pp.
Koude tapas wordt op grote borden per 6 personen gemaakt en geserveerd met de nodige garnituur per persoon. Naar aanbod van het seizoen en de keuze van onze kok bestaan deze uit bijvoorbeeld:
De met (°) gemarkeerde lekkernijen moet u op voorhand bestellen aub.
5.Warme gerechten en buffetten:
Kempens warm bord. (°) 10.70€ pp.
Een bord met gebakken krielaardappeltjes,heerlijke gehaktballetjes met kriekensaus, afgegarneerd een warme variatie van warme groenten .
Dit lekker gerecht kan of besteld worden per individueel bord (minimaal 25 personen) of in buffetvorm (minimaal 25 personen)
Dagschotel : (°) 12,50€ pp.
Dit is het hoofdgerecht uit onze “Dagmenu” zie hieronder:
Enkel vanaf 30 personen.
Warme tapas op "de Zander” (°) € 15,50 pp.
Tapas wordt op grote borden per 6 personen gemaakt en geserveerd met de nodige garnituur per persoon. Naar aanbod van het seizoen en de keuze van onze kok bestaan deze bijvoorbeeld uit een variatie van:
En de bijhorende sausjes.
Dagmenu: (°) 19,50€ per pers.
-Soep van de dag (aan tafel geserverveerd incl broodje en botertje)
-Hoofdgerecht:
Naar keuze:
-Blinde vink met erwtjes ,worteltjes en puree of :
-Gebakken kip met warme groentjes en krielaardappeltjes in de pan of:
-Stoofvlees met warme groentjes en gratin aardappeltjes
-Nagerecht (wordt aan tafel opgediend)
Chocolademouse , rijstpap met bruine suiker of Kempense taartenbuffet.
Dit dagmenu kan of besteld worden voor minimaal 25 personen.
Hoofdgerecht is meestal in buffetvorm .Vanaf 40 personen is er keuze uit een combinatie van 2 warme vleesgerechten en de bijhorende warme groentegerechten .
De tafels zijn voorzien van place mats in papier en bestek. Mits een meerprijs van 0,80€ per persoon zijn de tafels bedekt met dikke papieren tafelkleden. Tafel bloemstukjes kosten 1,00€/st. Onze mooie “bootdecor” garnering kost 1,50€ per persoon.
Uitgebreide koffietafel “De Zander” (°) € 27,50 ppers.
-Warm gedeelte:
Gebraad met mosterd, Kempense vleesballetjes met krieken, koninginnepasteitje
-Koud gedeelte :
Wildpaté, kipsalade, zalmsalade en groenteassortiment salami en charcuterie,
kaasbuffet met 3 Belgische kazen ,assortiment van broodjes: sandwiches, pistolets, kleine broodjes, rozijnenbrood, roomboter, roomboter, Omega 3 margarine, confituur en mosterd.
-Dessert: Kempense vlaaien in buffetvorm.
Dit lekker buffet kan voor minimaal 25 personen.
De tafels zijn aangekleed met dikke papieren tafelkleden. Tafel bloemstukjes kosten 1,00€/st. Onze mooie “bootdecor” garnering kost 1,50€ per persoon.
Maritiem ontbijt “De Zander” (°) € 14,50 ppers
Een lekkere roombotercroissant ,assortiment van broodjes: sandwiches, pistolets, bruin en zwart brood ,roomboter, Omega 3 margarine, confituur en mosterd.
Inclusief in het buffet : Kaas , 2 soorten beleg : ham, salami
Diverse verse fruitsoorten, yoghurt. Corn flakes.
Koffie of thee naar wens ( a volonté)
Dit maritiem ontbijt kan besteld worden voor minimaal 25 personen.
De tafels zijn voorzien van place mats . Dik tafelpapier kan : meerprijs 0.80€ pp .Tafel bloemstukjes kosten 1,00€/st. Onze mooie “bootdecor” garnering kost 1,50€ per persoon.
Brunch “De Zander” (°) € 32,00 ppers
-Entree: Glas Cava of droge witte wijn en een glaasje fruitsap
Een lekkere roombotercroissant, krentenbolletje, chocoladebroodje, ,assortiment van broodjes: sandwiches, pistolets, bruin en zwart brood ,rozijnenbrood, roomboter, roomboter, Omega 3 margarine, confituur en mosterd.
Kaasbuffet met 3 Belgische kazen , 3 soorten beleg: ham, salami en wildpaté.
Roerei of spiegelei en spek.
Diverse verse fruitsoorten, yoghurt. Corn flakes.
-Dessert: Kempense vlaaien in buffetvorm.
Koffie, thee of warme chocolademelk naar believen (a volonté)
Deze lekkere brunch kan besteld worden voor minimaal 25 personen.
De tafels zijn aangekleed met dikke papieren tafelkleden. Tafel bloemstukjes kosten 1,00€/st. Onze mooie “bootdecor” garnering kost 1,50€ per persoon.
Koud en Warm Buffet “De Zander” (°) € 37.50 pp.
Uitgebreid buffet, de topper uit onze buffetten, zeer goede prijs-kwaliteit verhouding.
Koud gedeelte :
Gegarneerde schotels met:
Tomaat met garnalen
Gegarneerde visschotel met zalm en sardienfilets
Parmaham met meloen
Gevulde eitjes
Assortiment broodjes, diverse koude sausen
Warm gedeelte:
Varkensgebraad champignonroomsaus
Kipfilet met appelmoes
Frikadellen met krieken
Gebakken krielaardappeltjes
Dessert:
Gebak, rijstpap of chocolademousse
Of ijs met slagroom en verse fruitsalade (meerprijs € 2.70 pp)
Dit lekker buffet kan voor minimaal 25 personen.
De tafels zijn aangekleed met dikke papieren tafelkleden. Tafel bloemstukjes kosten 1,00€/st. Onze mooie “bootdecor” garnering kost 1,50€ per persoon.
Zander Kapiteins buffet (°) € 59,50 per persoon
Een uitgebreid warm en koud buffet wat de verwachtingen overtreft!
Koud gedeelte:
Schotel met gegarneerde en versierde roze zalm
Schotel met gegarneerde tomaten gevuld met grijze garnalen, versierde en met pastei gevulde eieren.
Gegarneerde schotel met gerookte heilbot en makreel
Vispaté
Assortiment salades en sausen
Warm:
Hertenragoût met veenbessen,
Varkenshaasje met champignonroomsaus,
Parelhoen met een sausje van Mandarin Napoleon.
Aardappelgratin, kroketjes en gewokte warme groentjes.
Broodjes en botertjes
Dessert:
Desserten buffet ( 2 st. per persoon) met keuze uit:
Bruine chocolademousse, Tiramisu, Rijstpap met slagroom , Rijstpap met bruine suiker, Kleine gebakjes, Kempense vlaaienassortiment, Verse fruitsalade, Bavarois van Vanille, Aardbeien, Passievrucht of Citroen, Kaasassortiment.
Ijs met verse vruchtenmix en slagroom kan ook (toeslag €2,70 pp)
Per extra bijkomend dessert: € 2,20 per stuk
Dit lekker buffet kan voor minimaal 25 personen.
De tafels zijn aangekleed met dikke papieren tafelkleden, inclusief tafel bloemstukjes en onze mooie “bootdecor” tafel garnering.
